Posuđe od tvrdog anodiziranog aluminijaje popularan materijal zbog male težine, izdržljivosti, otpornosti na koroziju, pa čak i toplinskih karakteristika.Dvostruko je tvrđi od nehrđajućeg čelika, često se nalazi s neprianjajućom površinom, i razumnije je cijene od nekih drugih materijala, prirodan je izbor u mnogim kuhinjama.
Što je točno tvrdi eloksirani aluminij?
Tvrdo anodizirani aluminij je aluminij koji je posebno tretiran u elektrokemijskoj kupki.Aluminij je sam po sebi mekan i reagira s mnogim namirnicama.Idealan je materijal za posuđe jer je bogat materijal, stoga je jeftin, a ima izvrsna svojstva grijanja.Iz tih razloga proizvođači su tražili načine tretiranja prirodnog aluminija kako bi ga učinili prikladnijim za posuđe.Proces anodizacije je elektrokemijski tretman koji ojačava vanjski zaštitni oksidni sloj.
Proces eloksiranja ne nalazimo samo kod posuđa.Budući da proces eloksiranja čini aluminij izuzetno tvrdim i može na njega vezati boje za bojanje, eloksirani aluminij nalazi se u mnogim potrošačkim elektroničkim proizvodima poput mp3 playera, svjetiljki i sportske opreme.
Aluminijsko posuđe za kuhanje koje je anodizirano dolazi u dva okusa:
- Anodizirano – elektrokemijska kupka koja čini površinu vrlo tvrdom
- Tvrdo eloksirano – dodatna primjena procesa eloksiranja kako bi površina bila još čvršća
Najprodavanije marke
Najprodavanije marke posuđa od anodiziranog aluminija uključuju:
All-Clad, Anolon, Calphalon, Circulon, Farberware, KitchenAid, Emerilware i Rachael Ray.
Je li posuđe od tvrdog anodiziranog aluminija sigurno?
Prema Vijeću za eloksiranje aluminija, "budući da je postupak eloksiranja pojačanje prirodnog procesa oksidiranja, on nije opasan i ne proizvodi štetne ili opasne nusproizvode."Udruga proizvođača posuđa ističe da se aluminij prirodno nalazi u nekoj hrani te da je već uključen u mnoge namirnice i proizvode koje već koristimo, poput praška za pecivo, stipse za kiseljenje, antacida i sredstava protiv znojenja.Vaš pomoćnik za kuhanje teško se ne slaže.Moja preporuka je sljedeća: posuđe od anodiziranog aluminija je dobro osim ako već izbjegavate aluminij kao dio svoje uobičajene zdravstvene rutine.U tom smislu, preporučio bih da pronađete drugačiji materijal..
Čišćenje posuđa od tvrdog anodiziranog aluminija
Većina proizvođača preporučuje ručno pranje u toploj sapunici s najlonskom podlogom.Danas postoje neke linije reklamirane kao pogodne za pranje u perilici posuđa.Vaš pomoćnik za kuhanje preporučuje čitanje naljepnica za uporabu i održavanje čak i na onim linijama koje se reklamiraju kao prikladne za pranje u perilici posuđa.
Nije teško razumjeti zašto se eloksirano posuđe nalazi u mnogim kuhinjama.Može biti jeftiniji od drugih materijala.Izdržljiv je.A tamnija boja pristaje dekoru mnogih kuhinja.Ako vas ovaj materijal zanima, preporučujem članak o prednostima seta eloksiranog posuđa.
Sretno kuhanje!
Vrijeme objave: 8. studenog 2022
